Zapraszam Was do skorzystania z prostego, wegańskiego przepisu na przepyszne CIACHA z amarantusem. Można je upiec w formie bajgli, muffinek czy po prostu w keksówce. W strukturze i smaku przypominają brownie – lekkie, ale dosyć zbite. Jako dodatek do tych pyszności zastosowałam domowy KISIEL wiśniowy, do którego sentyment odziedziczyłam po mamie. Przepięknie lśni, a smakuje jak najwspanialsze lato. Wypróbujcie ten przepis korzystając z dowolnych, ulubionych owoców lub soków owocowych. Odkąd pierwszy raz spróbowałam domowej wersji kisielu, nie sięgnęłam po kupną. To nie tylko wspaniały i szybki deser, ale też idealny dodatek do ciast i ciasteczek, np. jako polewa. Delikatnie zastyga na wierzchu, tworząc idealną, słodką strukturę.
Składniki do ciacha:
- 3 małe lub 2 duże banany (310 g)
- 1/2 szklanki mleka sojowego (160 ml)
- 1/3 szklanki siemienia lnianego + 7 łyżek ciepłej wody
- 2 szklanki amarantusa ekspandowanego (dostępny np. w Rossmanie)
- 2 łyżki dowolnej mąki, u mnie owsiana (50 g)
- 3 łyżki kakao (30 g)
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka zmielonej kawy
- kilka kropel aromatu waniliowego
- szczypta soli
- ulubione dodatki, np. kawałki czekolady, orzechy, suszona żurawina
Polecane produkty
Składniki do kisielu:
- 1 szklanka wody
- 0,5 szklanki zimnej wody
- 1,5 szklanki owoców (ja wybrałam wiśni, które zamroziłam latem)
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki słodzidła
Przygotowanie:
Banany blendujemy z mlekiem sojowym i aromatem waniliowym. Siemię lniane mielimy w młynku i mieszamy z 7 łyżkami ciepłej wody, aby powstała gęsta masa. Dorzucamy ją do bananów i wszystko blendujemy. Do masy dodajemy resztę składników i delikatnie mieszamy łyżką do zgęstnienia. Piec ok. 35 min w 180 stopniach. Podajemy z dowolnymi dodatkami, np. kisielem wiśniowym. Jak go zrobić?
W garnku zagotujmy szklankę wody i dodajmy do niej wybrane owoce lub sok i słodzidło. Całość gotujmy do momentu, w którym owoce zmiękną, ale zachowają swoją strukturę i chrupkość. Następnie w 0,5 szklanki wody wymieszać łyżkę skrobi – tak, aby powstał jednolity płyn. Miksturę dodać do gotujących się owoców, intensywnie mieszając. Gotować jeszcze przez chwilę, aby zgęstniało. W razie potrzeby dolać wody. Tak przygotowanym deserem polewamy ciasto. Coś zostało? Podajemy w miseczkach lub dodajemy do innych słodkości!
